桑茶的作用和功效
過去,在人們的認知中只知道桑葉是蠶的食物,而不了解桑葉具有更多的作用和功效。桑葉具有疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目等功效,在《本草綱目》、《糖尿病在中國》、《中華藥?!分芯杏涊d, 其有類胰島素的降糖作用。除了藥用方面,桑葉還是一道不錯的美食,日常也可以煲湯食用。下面就給大家介紹下桑葉的作用和功效。
桑葉的功效
1.疏散風(fēng)熱:用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。
2.清肺潤燥∶苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
3.清肝明目:用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
4.具有涼血止血之功效。血熱吐血,用桑葉30克水煎服,或配伍其他涼血止血藥用。
桑葉的作用
1.桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用,可促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,但不改變正常動物的血糖。
2.桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外,還可殺滅鉤端螺旋體。
3.桑葉對平滑肌有影響,其對動物動情子宮有興奮作用,對鼠腸肌有抑制作用。桑葉還有降血脂、利尿作用。
4.桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,對外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等,常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。
5.桑葉輕清發(fā)散,能散風(fēng)熱,但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝,如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰,或燥熱傷肺、干咳無痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥,為常用的藥品。
桑葉茶飲用方法
1.大量實驗證明堅持長期飲用桑葉茶,有明顯降血糖功效。同時大量實驗亦證實,桑葉及其制品需要通過一定的組方配伍及采用特殊工藝,并在一定量的范圍內(nèi)才能達到降血糖的理想效果,這也可以解釋為什么桑葉自古民間就作藥用。
2.桑葉茶不同的加工方法對桑葉有效成分含量也有一定影響。經(jīng)過曬干、烘干、煮干等高溫方式烘制成的桑葉茶,會喪失部分桑葉中含有降血糖成分,無法達到理想的降糖效果。為了避免高溫加工流失活性成分的問題,現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試,發(fā)現(xiàn)在低溫狀態(tài)下加工的凍干桑葉茶,能有效保留桑葉降糖成分,在實驗中糖尿病病人食用后降糖效果顯著。
3.凍干桑葉茶是以春蠶后期或霜后桑樹枝條上的新葉為原料,用超低溫快速凍結(jié),后置于一個接近真空的低壓下,這時會發(fā)生升華,在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,與其他干燥方式相比,凍干避免了化學(xué)、物理和酶的變化,得以最大限度保持了桑葉原料的色、味及營養(yǎng)成分活性物質(zhì),更易于人體充分吸收利用。
4.桑葉茶的食用方法不對效果打折。現(xiàn)泡現(xiàn)喝。一般來說,凍干桑葉茶以溫水沖泡為宜,如果沖泡溫度過高、時間過久,或者反復(fù)沖泡,多酚類物質(zhì)就會被破壞。